波特酒素有“葡萄牙国酒”之称，也是上过英国国宴餐桌的好酒，生产于葡萄牙北部杜罗河谷（Douro）。
在葡萄牙和一些欧洲国家里，家中存有波特酒是身份地位的象征，如果以波特酒款待朋友，是一种对客人尊重的表示。如今在大不列颠军 队中（包括陆军，英国皇家空军RAF和英国皇家海军），正式场合都使用波特酒作为向女王祝酒的葡萄酒。
只产于葡萄牙杜罗河谷的加烈酒
波特酒是指只产于葡萄牙杜罗河谷（（Douro Valley））的加烈酒，通过在酿制时加入白兰地（Brandy）或其它葡萄烈酒以停止发酵，及后在木桶中陈酿而成。
波特酒与英国千丝万缕的关系
波特酒实际上是英国酒商发明的。在1678年英法战争时期，英国禁止进口法国葡萄酒。为了满足当时英国葡萄酒市场的需求，利物浦（Liverpool）地区的部分葡萄酒商在葡萄牙的一个小镇上开始采用一种新的酿酒技术来改良葡萄酒。这种酿酒技术就是在葡萄酒的发酵过程中添加白兰地，使得葡萄酒具有更甜的口感以及更适合长时间保存，方便旅行携带。1703年，伦敦还与里斯本还签订了梅休因协议（Methuen Treaty），促进了两国之间的波特酒贸易。因此，英国在波特酒的发展史上功不可没。
波特酒的类型
1、白波特酒
白波特酒由白葡萄品种酿制，通常呈金色，带有一些蜂蜜和氧化过程中的坚果香气。这类波特酒是无年份的，一般熟化两至三年出售，有些更长时间。
2、宝石红波特酒
宝石红波特酒颜色深，果味浓郁，一般在大型惰性容器中熟化不到三年就装瓶出售。
3、珍藏宝石红波特酒
混合了更多高质量的单一或多个年份的葡萄酒，装瓶前在木桶中熟化多五年。这类波特酒具有饱满的酒体，更浓郁的果味，酒精更加圆融。
4、迟装瓶年份波特酒
迟装瓶年份波特酒是来自单一年份的宝石红波特酒，装瓶前熟化四至六年。
5、年份波特酒
年份波特酒是世界上能陈年久的葡萄酒之一，通常混合了生产者葡萄园的精致的葡萄酒，并且年份波特酒只在一些比较好的年份推出，非常珍贵、有意义。
6、茶色波特酒
和宝石红波特酒相比，茶色波特酒颜色更淡，且趋于棕色。茶色波特酒可能指这些酒比红宝石波特酒熟化时间更长。其中具有年龄标识的茶色波特（如10年、20年、30年、40年茶色波特）酒是精致的。
7、年份茶色波特酒
年份茶色波特是罕见的类型，在葡萄牙本地有名。这些酒来自单一年份，短的熟化时间为八年，大多数会熟化更长时间。
波特酒，为健康举杯
波特酒包含很多对身体有益的维生素、矿物质、营养物质和抗氧化物（比如黄酮类和白藜芦醇）。白藜芦醇似乎是保护心脏健康的主要功臣，因为它可以降低有害胆固醇的含量，预防血栓和动脉损伤。近年来的研究已经证明，红葡萄酒可以预防前列腺癌、阿兹海默症和心脏病。
不过，由于波特酒的酒精和糖分含量都比较高，所以不要多喝，每天或者隔天喝上一小杯就好了，波特酒开瓶后放冰箱尚可保存数月。
波特酒可以作为一种意义非凡的礼物
茶色波特、年份波特、年份茶色波特均可作为一种意义非凡的礼物。比如孩子、父母或者朋友出生的年份的波特酒，或者20岁、30岁、40岁（可选20年、30年、40年茶色波特）生日礼物都将使这款酒和这个日子更有意义，更让人铭记。而未开瓶的波特酒可以保存很长时间。
老年份的波特更会给人带来幸福感
陈年茶色波特酒的年份越老喝起来香气会越新鲜，风味会更清新、干净，而且，老年份的茶色波特往往更会给人们带来幸福感。所以，如果1966或1980对您来说是一个有意义的年份，果断收藏吧。
邂逅百好事酒庄精品波特酒
Barros位于葡萄牙的Douro河岸，是该产区生产波特酒的精品酒庄之一，尤其以生产的年份茶色（Colheita）波特酒极为出色，Barros波特酒如今在世界各地都得到认可和赞赏。
Barros酒庄由Manuel de Almeida创建于1913年，当时取名为“Almeida em Comandita”，坐落在葡萄牙葡萄酒的集散地Vila Nova de Gaia，当时主要致力于波特酒的贸易。到二战结束时，Barros已经成为波特酒影响力的酒商之一，运营一直比较稳定。
酒庄酿酒葡萄都源于“Quinta de S. Luiz”葡萄园，“Quinta S.Luiz”葡萄园坐落在杜罗河左岸，邻近“Pinh”地区，被认为是杜罗河产区出色的葡萄园之一。
值得一提的是，Barros酒庄的一百周年限量版波特酒（限量生产1913瓶）获葡萄牙受推崇的葡萄酒杂志19分的高分（满分为20分），此外，其2011年的年份波特获James Suckling 93分高分。
波特酒的保存
未开瓶的：1、10年/20 年/30年/40年茶色波特是的茶色波特陈年时间非常长，一般可保存50-100年。
2、年份波特和年份茶色波特均可保存上百年。
已开瓶的放冰箱仍可保存4-6个月。
PS.波特酒与大闸蟹绝配！还可搭配干果、巧克力、蛋糕等。